现代人越来越注重饮食的健康和养生理念，轻食也逐渐成为了年轻人的新选择，而麦片就是轻食的不二之选。

麦片貌似从我们小的时候就经常出现在我们的早餐中了。只不过在这个人人讲究养生的时代，麦片真正的营养价值，也逐渐受到了关注。

燕麦的营养价值很高，蛋白质含量是小麦的2倍，非常适合作为早餐谷物。随着人们健康意识的提高，对脂肪的认识也越来越全面，不饱和脂肪酸这个名词成为大家在食品脂肪成分中最愿意看到的，而燕麦脂肪成分中的不饱和脂肪酸占到了80%！

目前市面上的麦片种类花样百出，食潮君今天列出三样比较常见的供大家参考参考。

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纯麦片

关键词：低热量

推荐指数：★★★★★

无论是即食麦片还是煮食麦片都有原味纯麦片产品，区别在于即食麦片经过高温处理，已经是熟的，食用时只需要热水或者热牛奶冲调，或者加热3分钟就可以了，而煮食麦片是生麦片制成的，需要煮20～30分钟才可以食用。

由于在加工过程中没有过多的加工工艺，纯麦片最大限度地保留了麦片原有的各种营养成分，尤其是各种矿物质和维生素。即食麦片经过高温熟化加工，比煮食麦片损失少许维生素。

原味麦片不含蔗糖和盐，因此，原味麦片才是最适合减肥同胞们的。

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果味混合麦片

关键词：营养丰富

推荐指数：★★★★

这类产品通常是在熟麦片中加入坚果和水果干，使用牛奶或水冲泡就可以食用了。由于它的口味更加丰富，口感也更好，这类产品受到了年轻人的追捧。

混合麦片为了追求口感的酥脆，很多果味混合麦片都经过了膨化处理，或添加一些添加剂。在对燕麦进行深加工的过程中，除了熟化过程会让维生素有所流失外，其他加工过程也会让燕麦中的矿物质和其他营养成分有所损失。不过好在这类产品添加了坚果和水果干，让营养更加全面，口味也更加丰富。

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速溶营养麦片

关键词：快捷

推荐指数：★★

这类速溶营养麦片无需牛奶冲泡，只要加入清水就可以冲出有浓浓奶香的麦片粥。它们通常都是颗粒比较小的，而不像纯麦片那样是整片的燕麦片。

但是，这类麦片麸皮中的可溶性膳食纤维遭到了损失，且大都都添加了植脂末，也就是大家常说的奶精，这东西与牛奶毫无关系，只是一种饱含反式脂肪的添加剂，它只是让麦片饮料更香滑。而所谓的营养也不过就是添加了大豆卵磷脂、生物蛋白钙、乳酸亚铁等营养素，营养作用其实并不比加入天然的坚果和水果干明显。

这么极好的麦片，当然要多多吃起来。今天食潮君就为大家带来7道麦片的做法，让大家一周7天都可以不重复的吃上麦片唷！

- 01 -

南瓜燕麦饼

南瓜：240g、燕麦：160g、鸡蛋：2个

步 骤：

1、南瓜放微波炉叮4分钟，放入搅拌机，加入鸡蛋液搅拌一会，再倒入燕麦继续搅拌均匀。

2、平底锅烧热，舀一勺南瓜燕麦泥，两面煎熟。

3、摆盘，淋上枫糖浆。开吃！

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燕麦香蕉烤饼

香蕉：2根、燕麦：160g、蔓越莓：18g

步 骤：

 1、香蕉去皮捣成泥，加入燕麦片搅拌均匀。

2、做饼状铺烤箱上，撒上蔓越莓。200度烤箱烤15分钟。

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双莓烤燕麦

牛奶：200ml、蓝莓酱：20g、燕麦：100g、草莓酱：20g、草莓：60g、枫树浆：3ml、树莓：60g、泡打粉：2g、盐：2g、橄榄油：2ml

步 骤

1、把燕麦倒入盘里，加入橄榄油，枫树浆，泡打粉，盐，牛奶搅拌均匀，再淋上草莓酱，蓝莓酱搅拌一会。

2、表面铺上树莓，草莓。烤箱190度烤25分钟。

- 04-

苹果烤燕麦

牛奶：180ml、泡打粉：2g、燕麦：100g、橄榄油：2ml、鸡蛋：2个、草莓酱：20g、苹果：1个、枫树浆：3ml

步 骤：

1、燕麦铺烤盘底，放入泡打粉，枫树浆，橄榄油，鸡蛋液，牛奶，草莓酱搅拌均匀。

2、表面铺上苹果片，淋点草莓酱。190度烤箱烤25分钟。

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燕麦坚果能量棒

蛋白粉：20g、牛奶：250ml 、燕麦：110g、杏仁：30g、鸡蛋：1个 、白芝麻：5g、蔓越莓：15g、亚麻籽粉：10g、可可粉：4g

步 骤

1、把燕麦，蛋白粉，蔓越莓，亚麻籽粉，可可粉，蛋液先混合搅拌，再加入牛奶搅拌均匀。2、把燕麦泥平铺在烤盘上，弄成方形，表面铺上杏仁，蔓越莓，白芝麻。放入烤箱190度烤30分钟。

- 06-

蛋白燕麦松饼

牛奶：150ml、蛋白粉：35g、燕麦：90g、泡打粉：2g、鸡蛋：1个

步 骤

1、燕麦放料理机打碎。

2、鸡蛋打碗里，倒入燕麦粉，蛋白粉，泡打粉搅拌均匀，再倒入牛奶调整面糊湿度。

3、把燕麦糊舀一勺到平底锅，待表面起小气孔翻面继续煎一分钟。

4、摆盘，淋上草莓酱，枫树浆。

- 07 -

隔夜燕麦营养杯

牛奶：150ml、草莓：50g、燕麦：50g、草莓酱：20g、酸奶：150g 、坚果碎：40g

步 骤

1、把燕麦倒入梅森罐里，倒入牛奶再加酸奶。

2、加入草莓酱，放草莓果肉撒上酸奶。

除了以上的7种燕麦吃法，国外的很多达人还有许多不一样的燕麦做法。

- 08-

苹果派燕麦片

燕麦，苹果，坚果，肉桂粉，枫树浆。

步骤：先将苹果切块，热锅放少许油，下苹果，枫树浆，翻炒出水，加入燕麦，肉桂粉坚果，继续翻炒至干。

- 09 -

燕麦巧克力蛋糕

燕麦，巧克力，香蕉，可可粉，枫树浆，盐

步骤：将香蕉捣成泥和燕麦片，可可粉，枫树浆，盐混合搅拌。放入蛋糕模具，表面摆上巧克力块。

或者，如下图这样事先把燕麦片装入梅森罐或袋子里，放入干果，坚果类。睡前或早晨起来加入牛奶酸奶以及新鲜水果。简单营养的快手早餐一分钟搞定。

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