世界这么大，我想去看看。

最终发现看的只是食物..

作为一个一直在减肥道路上失败的标准吃货，食潮君表示很无奈。

毕竟世上有那么多不可抗拒因素，比如甜品，比如炸鸡，比如撸串..

作为一个高级吃货，对食物的历史来源也是必须有所了解的。

这不就发现了各个国家的撸串都辣么地极具特色么..

今天就来给大家讲讲几个撸串比较有特色的国家吧！

 

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希腊烤串：烤签长达2米

希腊烤串的传统主要来自塞浦路斯，塞浦路斯的烹饪文化又受到了土耳其的强烈影响。希腊烤串以大为美，签子长度甚至可达2米以上，将切成大块的羊肉、鸡肉、猪肉串起来，直接架在木炭上进行烤制，木炭温度极高，却不会燃起明火。与希腊烤串相比起来，中国的烤串就像牙签肉一样袖珍。

希腊烤串中最经典的是羊肉。希腊人最喜欢吃的是羊肩肉和羊颈肉，而且都要带着骨头一起烤。肉块切得很大，头一天晚上先用香料腌一夜，第二天边烤边撒盐、胡椒粉和柠檬汁，烤制的过程一般需要1小时以上。刚出炉的肉串，看着就很有食欲。 

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印度尼西亚烤串：调料千变万化

印尼的烤串拥有全世界最复杂的腌汁和调味料，并且印尼与马来西亚、新加坡等东南亚国家更喜爱海鲜烧烤。印尼的烤串师傅会用生姜、辣椒、高良姜、柠檬香草、青柠叶、虾酱和椰奶等捣成糊，直接抹在海鲜上提味。

印尼烤串崇尚“小而美”，很多烤串都放在鞋盒大小的烤炉上制成，烧烤签子与扫把的麦梗一样细。烤鹌鹑蛋是印尼最独特的烤物之一，看着与日本的烤鱼丸十分像哦。

 

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日本烤串：鸡屁股是抢手货

与中国一衣带水的日本,在欣赏烤串的角度上与中国大相径庭。固然有高级炭火烤制的蒲烧鳗鱼,但市井之间更常见的是价格平易近人的烧鸟亭。日本人烤串爱吃鸡，鸡心、鸡肝、鸡脆骨、鸡皮、鸡肉丸都是日本人的喜爱，能引得人大打出手、抢破头的却是鸡屁股。

很多来烧鸟亭的人都认为这是鸡全身最好的一块肉，可惜每只鸡仅此一块，所以总是供不应求。而你，是否也是认为鸡屁股是鸡身上最美味的部位呢？是否也能接受这样的美味呢？

 

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土耳其烤串：烤签来自士兵的剑

如果能用一根烧烤签子撬动地球，那么这根签子一定来自土耳其。土耳其烤串的签子来源于士兵的剑，古时候的土耳其士兵喜欢把刚猎杀的动物肉块用剑串起来放在火上烤。难怪看着这么眼熟，原来是肉剑啊！

土耳其菜是世界第三大菜系，烤肉是土耳其菜的重要组成部分。土耳其烤肉最常见的肉类是羊肉，其中又分为整只羊烧烤和将羊切成不同大小的肉块烧烤。传遍了全世界的土耳其烤肉就是一块巨型的肉穿在一根自动旋转的大铁签上，吃的时候将肉削下来，加上番茄、黄瓜卷在一起。

土耳其烤肉是全世界覆盖范围最广、传播强度最大的烤肉。它有两大特点：一是“站着吃”，二是肉中不仅要加盐，还要加入酸奶、牛奶、洋葱等辅料。如果再加一些奶酪的话，味道会更好。

 

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中国烤串：南北味道差异大

北方的烤串主要靠食材的原汁原味取胜，不会放入过多的调料，肉切的比较大块，吃起来也很过瘾。

最吸引人的就是半肥半瘦的羊肉串，在路灯下大桥边坐着板凳，吸着尾气，等着铁皮烤架上的羊肉串吱吱冒油端上桌，真是百感交集啊！

南方的烤串（也称烧烤）是以调料的味道取胜的，放入的调料主要以辣椒粉、胡椒粉、孜然、酱油为主，最后再撒上芝麻、盐粉就可以了。

- THE END -

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