最近热播的《欢乐颂2》中，安迪家中的阳台多了几个种菜箱，她在里面种着豆芽。

而在去年热播的日剧《三星校餐》天海佑希饰演的女主家中，也有个迷你菜园。里面种植了女主在做料理时，可能会用到的几十种蔬菜和香料。

貌似在家种菜，变成了一种新的流行趋势。

仔细想想也不奇怪，就像帅气的小包总说的一样：每天早上能吃到你亲手种的菜，想想都觉得幸福！

在家种菜的方式有很多，例如盆栽形式的“盆+种子”，或是水培方式的“玻璃容器+厨余蔬果”，或许需要稍微大一点空间的土培菜园。

今天食潮君就先跟大家分享一下，水培方式的小攻略。

准备好吃新鲜环保又健康的蔬果了吗~！

PART.1

准备工作：水培材料包

培育一盆貌美清爽的水培植物，你需要预先准备以下材料。

• 适合水培的蔬果

来认识下较常见的适合水培的蔬果吧：萝卜、牛油果、芹菜、葱、木耳、红薯、土豆、苦苣、姜、蒜、西红柿、黄瓜、菠萝、番茄等蔬植。

香料中香草类植物也很适合水培，如薄荷、薰衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香、芫荽（香菜），旱金莲、洋甘菊、紫苏、罗勒、茴香等。

• 栽培容器

透明或半透明的瓶、罐、缸、碗，都是水培容器好选择，可以突显它们生长状态的美感，也便于观察水体状况。

• 介质

除了水之外，这里提到的介质是用来稳固和装饰植物的，像是鹅卵石、麦饭石等装饰石。

• 园艺剪&营养液

园艺剪在为植物剪枝时使用；而营养液，则可以改善植株在水培状态下营养不良的问题。

PART.2

按部就班：扦插水培全攻略

有了这些就该开工啦！由于蔬果类大多为陆生，因此这篇主要介绍适合它们的“扦插法”。

所谓扦插水培，是指从植株上剪取可用部分，进行水培。

Step1：从蔬果上剪取相应可培植部分，如菠萝、萝卜是选取顶部，薄荷、茴香、迷迭香则只需一株枝桠。

Step2：把剪下的可培植部分插在你选好的干净盆器里，用石子稍固定下，加上水，不用很多，没过最下方的节点即可。

（图例为香草植物）

Step3：把插好的植物放在明亮的窗台或是有散射光的室内。隔天换水，过些日子就会有白嫩嫩的根从节点长出来啦。

当插的植物都长出水生根了就可以适当加些水培营养液，让它们嗖嗖地长！2-3天换次水，冬天可以更久些，5-7天换水。

PART.3

水培TIPS大集合 

刚开始水培只用清水，不需要加营养液。要等根系长出后，再开始添加水培营养液。不要着急，休息、休息一下！让它们熟悉一下新家。

扦插时，要保证可培植部分的健康，切口要保证洁净，这样会大大降低病变、发烂等风险。容器中的水没过植物根系的一半或者3分之一就够了，要留点空间让植物自由地呼吸。

透明容器可以观察根系，但是照了太阳后容易生出水藻，所以用透明容器请做好和绿瓶子长期战斗的准备！

（图例为牛油果）

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