蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可与很多其他食物配搭。

吃的时候满满的幸福感，像小时候爸妈给自己拆了一碗蟹肉留着给你吃一样温暖。

美食连接情感，想来只有在乎你的人，才会为你做费工夫的事。

我第一次听到“蟹粉”这个词的时候，还以为是面粉加点蟹调味料做的什么玩意，类似于吃火锅时常见的那种，没有蟹成分的蟹柳。去了次上海后，才知道“蟹粉”原来是指蟹拆出来的肉，真是的孤陋寡闻。

在上海吃过的一碗蟹粉面，让我至今难忘，那是我第一次吃有“蟹粉”的食物。难忘的原因有二，一是味道，二是心意。满满的一碗蟹肉，吃的时候也是满满的幸福。

小时候，不懂得怎样吃蟹，爸妈就会把蟹掰成一块一块，再用筷子挑出肉，放到孩子的碗里。真是应对了那句话，“只有在乎你的人，才会为你做费工夫的事。“

上海的朋友应该对成隆行不陌生吧，一家“做“蟹做了六十多年的老字号。今天食潮给大家介绍的菜式，便是由成隆行提供做法的“蟹粉酿橙”。

为你在乎的人，做一个“蟹粉酿橙”吧。

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